شرح خطوات تجفيف النعناع في البيت

كيف نجفف النعناع سؤال يبحث عن إجابته الكثير من محبي النعناع، حيث أن النعناع يعد من أكثر الأعشاب الشائعة في الاستخدام والمفضلة سواء كانت طازجة أو مجففة، فهو يستخدم في الكثير من الخلطات لإضفاء نكهة قوية وجميلة على الطعام فضلاً عن رائحته الذكية تزامناً مع بعض التوابل الأخرى، وسوف نتعرف على أكثر من طريقة يمكن استخدامها في تجفيف النعناع في المنزل بمنتهى السهولة عبر موقع فكرة.

كيفية تجفيف النعناع في البيت

هناك أكثر من طريقة يمكن الاستعانة بها في تجفيف النعناع في المنزل لعل من أبرزها التجفيف في الهواء الطلق وذلك كما يلي:

• حصد أوراق النعناع الطازجة سواء كانت مزروعة في حديقة المنزل أو شرائها من السوق.
• غسل الأوراق جيداً بالماء البارد وتجفيفها بالمناديل الورقية، وذلك من خلال رص أعواد النعناع الأخضر دون تكديسها.
• تستمر عملية تجفيف النعناع بالمناديل الورقية لمدة ساعتين على الأقل أو حتى تجف تماماً.
• عند تجفيف النعناع في الهواء الطلق لا تفصل الأوراق عن السيقان كما هو الحال في الطرق الأخرى، ولكن يجب التحقق من نظافتها وخلوها تماما من أي حشرات.
• يتم فصل سيقان النعناع عن بعضها البعض ومن ثم يتم ربطها على هيئة عناقيد صغيرة، وذلك بالاستعانة بخيوط متينة وتحضيرها للتجفيف.
• يربط الجزء المتبقي من الخيط في شماعة ملابس ويفضل تعليقها في مكان جيد التهوية خالي من الرطوبة، وتترك حتى تجف تماماً.
• من الجدير بالذكر أنه يجب تعليق أعواد النعناع بالمقلوب وذلك حتى تترك رائحة النعناع القوية في الأوراق.

تجفيف النعناع بالفرن الساخن

من طرق تجفيف النعناع هي التجفيف بالفرن الساخن، وهي الطريقة التي يستخدمها الأشخاص الذين لا يملكون مساحة في المنزل للتجفيف بالهواء وذلك من خلال ما يلي:

• تغسل أوراق النعناع المراد تجفيفها بشكل جيد دون إزالة الأوراق من السيقان.
• تجفف الأوراق باستخدام المناديل الورقية أو باستخدام قماش ماص للماء.
• بعد التجفيف يتم رص أوراق النعناع في صينية الفرن وتحضيرها للتجفيف.
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 80 درجة مئوية، وتوضع بداخل الصينية وتترك لمدة ساعتين أو أكثر حتى تجف الأوراق جيداً.
• تخزن الأوراق بعد تجفيفها في وعاء محكم الغلق مصنوع من البلاستيك أو الزجاج أو السيراميك وتوضع في مكان مظلم.

تجفيف النعناع بالمايكرويف

يمكن أيضًا تجفيف أوراق النعناع باستخدام المايكرويف وذلك من خلال إتباع الخطوات التالية:

• يتم فصل أوراق النعناع عن السيقان بعد تنظيفها جيداً.
• تجفف الأوراق ومن ثم توضع على منديل ورقي داخل المايكرويف وتترك لمدة دقيقتين على درجة حرارة عالية.
• تخرج الأوراق من المايكرويف وتترك جانبا حتى تبرد تماماً.

تجفيف النعناع بالفرن البارد

يعتبر النعناع من الأعشاب الحساسة التي لا تحتاج للتحمير والسخونة حيث يمكن تجفيفها بالفرن البارد باتباع الخطوات التالية:

• تغسل أوراق النعناع الطازجة جيداً بعد فصلها من الساق.
• تجفف أوراق النعناع باستخدام المناديل الورقية النظيفة.
• ترص أوراق النعناع في صينية الفرن وتوضع داخل الفرن دون إشعالها.
• تترك الأوراق ليلة كاملة مع ضرورة إشعال الإضاءة الخاصة بالفرن أو الضوء الخارجي أثناء فترة التجفيف.
• بعد أن تجف الأوراق تماماً وتصبح هشة، يتم تخزينها في وعاء محكم الغلق مصنوع من البلاستيك أو الزجاج أو المعدن ويستخدم عند الحاجة.

إلى هنا ينتهي حديثنا اليوم عن كيف نجفف النعناع، وقد تناولنا من  خلاله طرق مختلفة يمكن الاستعانة بها في الحصول على أوراق نعناع جافة يمكن استخدامها في أكثر من أمر.