منوعات
شرح خطوات تخزين التمور في غرف التبريد
كيفية تخزين التمور في غرف التبريد ، التمر من الأطعمة التي تحتاج إلى عناية فائقة أثناء التخزين، ومعرفة الطريقة الخاصة التي يجب أن يتم تخزينه بها حتى لا يفسد.
عناصر المقال
طريقة تخزين التمر
- التمر من الأطعمة التي تحتوي على بعض الأحياء المجهرية الدقيقة التي لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة ، بل تحتاج إلى المجهر للتمكن من رؤيتها .
- وهذه الأحياء إذا نشطت واستمر عملها تؤدي إلى فساد التمر، فلابد من إيقاف عملها.
- وحتى يمكن إيقاف عمل الأحياء المجهرية التي يحتوي عليها التمر لابد من تجميده في درجة رطوبة عالية تحت الصفر مئوي، كما أنه لابد أن يتبع طريقة التجميد السريع التي تعرف بالتجميد الصاعق، حيث يتم تشكيل طبقة ناعمة من الثلج حول غشاء التمرة، مما يؤدي إلى اكتسابها رطوبة عالية.
- تنتقل الرطوبة إلى الأحياء المجهرية الموجودة بداخله ، فتتوقف عن العمل أو تقتل ، وبالتالي يظل التمر محتفظا بفائدته لفترة طويلة.
تخزين التمر بعد فتحه
بعض ربات البيوت تهوى تخزين التمر ولكن بعد فتحه وإخراج النواة من داخل المترو ، وفي هذه الحالة توجد طريقتان لحفظ التمر وهي كالتالي:
- الطريقة الأولى: أن يحفظ في الفريزر حيث يتم وضع التمر في وعاء محكم الغلق، أو في كيس بلاستيكي مع إحكام غلقه بشدة ووضعه في الفريزر.
- الطريقة الثانية: أن يتم حفظه في المطبخ بعيدا عن الفريزر أو الثلاجة، وفي تلك الحالة لابد أن يوضع في مكان جيد التهوية بعيدا عن أي أشعة أو حرارة حتى لا يؤدي إلى فساده.
هل يمكن وضع التمر في الثلاجة لفترة
- من المعروف أنه يمكن وضع التمر في الثلاجة لفترة محددة وليست طويلة، لأنه يتعرض للفساد إذا لم يوضع في الفريزر.
- ولكن يراعى عند وضعه في الثلاجة أن تظل الثلاجة تعمل دائما دون انقطاع ، وتظل درجة البرودة مناسبة للتمر، وأن يوضع في الوعاء محكم الغلق أو في كيس بلاستيكي نظيف .
- وإذا تم استعمال التمر وهو في الثلاجة ، فيجب استعماله بحرص حتى لا يفسد .
- وتجدر الإشارة إلى أن التمر إذا تم تخزينه بعناية في الثلاجة وفي وعاء محكم الغلق وتحرت ربة البيت الدقة عند وضعه في الثلاجة، والاستعمال منه فإنه قد يظل محتفظا بفائدته لمدة ثلاثة أعوام.
التمر من الأطعمة المفيدة
هناك الكثير من الفوائد التي يكتسبها الجسم عند تناول الإنسان للتمر ومن هذه الفوائد ما يلي:
- من المعروف أن التمر يحتوي على العديد من الألياف الغذائية التي تفيد الجسم وتسهل حركة الأمعاء ، وبالتالي تمنع الإمساك.
- يحتوي التمر على نسبة عالية من الكالسيوم ، مما يفيد العظام وتقويتها .
- يؤدي التمر دور رائع في تقوية الجهاز المناعي عند الإنسان.
- ينصح الأطباء بتناول التمر وخاصة في فترة الصيام ، لأنه يمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية اللازمة له في فترة الصوم.
تخزين التمر المعجون
- كثير من الأشخاص يفضلون تناول التمر المعجون ، ولذلك يحرصون على تخزينه باستمرار في الفريزر، وذلك عن طريق وضعه في كيس محكم الغلق أو في وعاء بشرط غلقه بشدة ووضعه في الفريزر في درجة رطوبة عالية ، ويمكن أن يظل التمر المعجون محتفظا بفوائده لمدة تتراوح بين ثلاثة أو أربعة أسابيع .
عزيزي القارئ نستبشر أن نكون قد قدمنا جميع المعلومات حول موضوع كيفية تخزين التمور في غرف التبريد ، ونحن على أتم الاستعداد للرد على استفساراتكم في أسرع وقت.
