ما هي القهوة المقطرة انواعها وشرح خطوات تحضيرها

ما هي القهوة المقطرة؟ وما هي طريقة تحضيرها؟ إذ إن القهوة المقطرة لها مذاق رائع ونادر، وعملية التقطير هي طريقة لفصل عنصرين عن بعضهما عن طريق تبخير أحد العناصر، ويرجع تاريخ أول مرة تم عمل القهوة المقطرة فيها من عشرات السنين، ونعرض فيما يلي كل ما يخص هذا الموضوع عبر موقع فكرة.

ما هي القهوة المقطرة

تحتاج القهوة المقطرة إلى جهاز معين لتحضيرها ولها عدد من المميزات نعرضها فيما يلي:

• يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة في المنزل.
• ما يميزها أنها تمنع إذابة حبوب القهوة في المشروب، وهو الأمر الجيد بالنسبة للصحة.
• لها مذاق رائع ورائحة مميزة.

  طريقة عمل القهوة المقطرة

إليك كل ما ستحتاجه لتحضير القهوة المقطرة من مكونات وخطوات التحضير، ونتعرف عليها فيما يلي:

المكونات

• قهوة محمصة.
• قمع للتقطير.
• ميزان بالجرام.
• فلتر من القماش أو الورق.
• وعاء لغلي الماء.
• وعاء للتحضير.
• كوب التقديم.

طريقة التحضير

1. تتمثل في غلي الماء، أي وضع 700 مل من الماء في إناء على النار وانتظر حتى يغلي.
2. قم بطحن حبوب البن المحمص في المطحنة، ولكن عليك أن تحافظ على حجم الحبة بارز بعض الشيء، مثل حجم رمال البحر، وليست ناعمة كالدقيق.
3. قم بوضع الفلتر داخل القمع، وضع القمع داخل كوب التقديم.
4. قم بسكب القليل من الماء المغلي على الفلتر والقمع حتى يبتلا، ولا تقم بوضع الماء كله.
5. قم بوضع كمية مناسبة من حبات القهوة على الفلتر، أي ما يزن 50 جرام تقريبًا.
6. ثم قم بسكب الماء المغلي ببطء في المنتصف، ترى القهوة قد تشبعت بالماء.
7. اترك القهوة والماء كي يصفى ببطء، وكلما انتهى الماء في القمع، قم بوضع القليل وانتظر حتى النهاية.
8. عند الانتهاء من التصفية يكون كوب القهوة المقطرة جاهزة للشرب.

فوائد القهوة المقطرة

بالطبع للقهوة المقطرة بعض الفوائد التي تجعل منها كوب مميز، ومن هذه الفوائد:

• تعد قهوة صافية خفيفة القوام ومركزة المذاق في نفس الوقت.
• مفيدة لصحة القلب والشرايين.
• لا تحتوي على أي ترسبات وهو الأمر شديد الأهمية لصحة الجهاز الهضمي وكذلك الكلى، فترسبات القهوة أحد الأسباب الرئيسية لحصى الكلى.
• تحسن من الحالة المزاجية.
• مفيدة لصحة الدماغ، كما تحارب ضعف التركيز والزهايمر.
• أثناء عملية التقطير يتم التخلص من بعض المواد الكيميائية غير المفيدة الموجودة في القهوة.

تاريخ القهوة المقطرة

بدأ الأمر في بداية القرن الماضي، ومر بالعديد من التطورات إلى الآن:

• أول من عملها هي ميليتا بينتز، التي قامت بتأسيس شركة ميليتا الخاصة ببيع كل ما يتعلق بالقهوة، من حيث القهوة نفسها أو الأدوات اللازمة للتحضير.
• كانت تبحث ميليتا عام 1908 على مذاق أفضل للقهوة وصحي أكثر إلى أن توصلت لهذه الطريقة.
• تم اختراع أول آلة لصنع القهوة المقطرة في عام 1941 بواسطة العالم بيتر شلبوم.

تعرضنا للكثير من التفاصيل للإجابة عما هي القهوة المقطرة، ونظرًا لمذاقها الفريد وما يميزها عن القهوة العادية من الناحية الصحية، فننصح بتجربتها إذا كنت لم تقم بذلك بعد.