منوعات
ما الفرق بين الجرانولا والشوفان
ما الفرق بين الجرانولا والشوفان؟ وما هي فوائدهما؟ يتساءل الأشخاص المتبعين لحمية غذائية عن الفرق بين كلٍ منهما، لأنهما متشابهان إلى حد كبير، الأمر الذي يجعل البعض يختلط عليه الأمر، لذا سوف نتعرف من خلال موضوعنا اليوم على الفرق بينمها بشكل مُفصل.
عناصر المقال
الفرق بين الجرانولا والشوفان
الكثير من محبي تناول الشوفان والجرانولا يجهلون الفرق بينهما، وهو الذي سوف نتناوله خلال السطور التالية، بالإضافة إلى عرض أهم ما يميز كلٍ منهما:
أولًا: الجرانولا
- الجرانولا هي واحدة من حبوب الإفطار الصحية التي يعتمد عليها العديد من الأشخاص، كذلك هناك بعض الأشخاص الذين يعتمدون عليها كوجبة خفيفة على مدار اليوم.
- يتم صناعة الجرانولا من خلال كلًا من الشوفان والمكسرات، وأحيانًا ما يدخل في تصنيعها مكونات أخرى مثل الأرز أو بعض التوابل أو البذور أو الفواكه المجففة.
- قد تحتوي الجرانولا أيضًا على زبدة المكسرات، وأحيانًا ما قد تُضيف الشركات الصناعية بعض المحليات الصناعية على الجرانولا.
- فهذه المحليات تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الجرانولا، وكذلك الدهون.
- فبشكل عام فإن الجرانولا بها العديد من السعرات الحرارية، ولكنها غنية أيضًا بالبروتين وكذلك الألياف، وبعض الأشياء المغذية الأخرى.
- لا تأخذ الجرانولا شكلًا واحدًا، بل شكلها يختلف طبقًا للمكونات التي تستخدمها الشركة المصنعة في صناعتها.
- أحيانًا ما يتم إضافة بعض المغذيات للجرانولا مثل الفيتامينات ب و هـ وكذلك يتم إضافة عنصر الحديد أو المغنيسيوم أو النحاس أو الزنك وكذلك السيلينيوم.
تصنيع الجرانولا
- عندما يتم تصنيع الجرانولا، تقل فوائدها، وبالتالي يحصل الشخص على الأضرار بدلًا من الفوائد عند تناولها.
- كما أن الجرانولا تحتوي على مضادات الأكسدة؛ ويرجع ذلك لأنها تحتوي على بذور الشيا وجوز الهند، وكذلك على الجوز البرازيلي، ومضادات الأكسدة تقلل من الالتهابات.
- كما أن البكتيريا الصحية يزداد مستواها عندما يتناول الشخص الجرانولا.
- من أكثر الأشياء التي تُميز الجرانولا هو أنها سهلة في حملها، وبالتالي فإنها من الوجبات الصحية البسيطة جدًا والسريعة، والتي يسهل حملها، وهذا ما يميزها.
ثانيًا: الشوفان
- يُعد الشوفان من الأطعمة المفضلة للكثير من الأشخاص، فهو حبوب كاملة، يتم تناولها إما في الفطور.
- الشوفان بشكل عام صحي، ولكن كيفية تحضيره هي ما تحدد ما إذا كانت الوجبة بالشوفان صحية أم لا.
- الكثير من الأشخاص يميلون إلى شراء الشوفان المسحوق حيث أن حبوب الشوفان قد تحتاج إلى وقت كبير حتى يتم طهيها، وبالتالي فإن الشوفان المسحوق الخيار الأمثل.
- لكن يتم معالجة الشوفان المسحوق وهذا غير صحي، وبالتالي يتمكن الأشخاص من طهيه بطريقة سريعة، ولكنه يصبح غير صحيًا.
- هناك بعض الأشخاص الذين يتناولون الشوفان في الإفطار على هيئة دقيقة الشوفان، ويقومون بذلك من خلال غلي الشوفان مع كمية مناسبة من الحليب أو الماء.
- عندما يقوم الشخص بإضافة السكر إلى الشوفان فإن الفوائد الصحية التي يأخذها من الشوفان تقل.
فوائد الشوفان
- يُعد الشوفان من الأطعمة المغذية، والتي تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة، والكثير من العناصر الغذائية الهامة مثل المعادن والفيتامينات، والألياف.
- من غير الصحي تناول دقيق الشوفان المعالج أو الدقيق الذي يتم تناوله وهو مضاف له سكريات؛ لأن كل ذلك يجعله غير صحيًا.
- الشوفان يحتوي على مادة أفينانثراميد، وهي مادة تساهم في تقليل ضغط الدم، كما أنها لديها بعض خواص مضادات الالتهابات.
- كذلك أيضًا يحتوي على بيتا جلوكان، وهي تعمل على تقليل كمية السكر في الدم، كما أنها تقلل من الكوليسترول.
- من أبرز الأشياء عن دقيق الشوفان أنه قادر على إمدادك بشعور الشبع، وبالتالي فيمكن التحكم في الشهية من خلاله.
- وبالتالي عندما يتناول الشخص الشوفان، فإنه سوف يستطيع التحكم في ضغط الدم من خلال خفضه إذا كان مرتفع.
وفي الختام، نكون قد وصلنا إلى نهاية مقال الفرق بين الجرانولا والشوفان حيث أنهما يعدان من الوجبات الصحية، ولكن هذا معتمدًا على المكونات التي تدخل في تصنيعهم، فكلما ازداد التصنيع كلما قلت الفائدة الصحية، ونرجو أن نكون قد أفدناكم.
