احسن أنواع الأرز البسمتي

أفضل أنواع الأرز البسمتي هو عدد ليس بقليل، ويدخل الأرز البسمتي كعنصر هام ورئيسي في الكثير من المطابخ العالمية، فالأرز البسمتي هو عنصر أساسي لعمل الكبسة اللذيذة التي تشتهر بها المملكة العربية السعودية، ويمكن أن تعد باللحم أو الدجاج، وبالطبع فإن جودة كل مكون في أي طعام تحدث فرقا في المذاق في النهاية، وهو ما سنتناوله عبر موقع فكرة.

أفضل أنواع الأرز البسمتي

الأرز البسمتي هو أحد الحبوب الجافة التي تختلف أنواعها، فيما يظن البعض أن الأرز البسمتي هو نوع واحد، ولكن يختلف الأمر، فمثلًا:

• من المعروف عن الأرز البسمتي أنه كلما كان معتق فترة أكبر من الزمن كان أجود، وبعض الرواد في هذه الصناعة ينصحون بشراء النوع المعتق لمدة تصل لسنتين أو أكثر بقليل.
• يعرف الأرز البسمتي لدي الجميع شكليا من خلال طول حبته واكتنازها.
• كما أيضا يتميز برائحته المميزة، ونكهته التي تُعتبر أحد اهم مقاييس الجودة، حيث إن الأنواع عالية الجودة من الأرز لا تتأثر رائحتها أو نكهتها أثناء عملية التعتيق.
• الأرز البسمتي كلما كان أكثر بياضا كان أعلى جودة أيضا، وتأتي أفضل أنواع الأرز البسمتي على النحو التالي:

1- الأرز الأبيض

أحد أفضل أنواع الأرز البسمتي طويل الحبة، وهو معروف جدا ويستخدم في الكثير من الأطباق حول العالم، وله عدة سمات:

• هو أرز عالي الجودة، ويتميز برائحته الزكية التي يحتفظ بها.
• يتراوح طول حبته بين 8 و9 مليمترات.
• يعرف الأرز الأبيض بنزع كل قشوره منه، فتتبقى الحبة اللذيذة الغنية بنكهة مميزة.
• الأرز الأبيض لا يتم سلقه نهائيا في أثناء مرحلة التصنيع، وهو ما يجعله محتفظا برائحته المميزة.
• يحتاج على إثر ذلك إلى الحرص الشديد أثناء عملية الطبق كي لا ينكسر ويفقد شكله.

شاهد ايضًا : متى تظهر نتائج الدلكة السودانية على الجسم

2- الأرز المزة

من أنواع الأرز المثالية أيضًا، يعرف بحبته الطويلة، ووجود قشرة خارجية، ومن صفاته:

• الأرز المزة هو أحد هذه الأنواع التي يتم غليها أولًا.
• من مميزاته أنه يمتص من القشرة نسبة كبيرة من العناصر الغذائية الغنية جدا أثناء عملية الغلي.
• يتميز أيضا بسهولة طبخه، والحصول على الشكل المطلوب حيث لا يلتصق.

شاهد ايضًا : هل الارز يحتوي على الجلوتين ؟

3- الأرز البسمتي البني

من أجود أنواع الأرز البسمتي ويعرف بعدة صفات، من أبرزها:

• تنزع منه قشرته الخارجية، وتبقى القشرة الداخلية الغنية بالكثير من العناصر الغذائية الهامة.
• غني بالألياف، فكمية قليلة منه تشعرك بالشبع، لذلك هو من النوع المفضل للذين يتبعون حمية أو نظام غذائي صحي.
• يحتاج إلى وقت أكثر حتى ينضج.

شاهد ايضًا : اهم 10 فوائد ماسك ماء الارز للشعر التالف

أسعار الأرز البسمتي

أسعار الأرز البسمتي عامة مرتفعة، وذلك بسبب ما يلي:

• ارتفاع قيمته الغذائية ورائحته ونكهته المميزة، ولكل المميزات التي سبق وذكرناها.
• تزداد أيضا أسعاره ارتفاعًا مع الوقت، فتتراوح قيمة سعر الكيلو من 25 جنيه الي 50 جنيه، ويوجد أنواع أغلى في السعر أيضًا وفقًا لعدة معايير مثل البلد المُنتجة، درجة الرُز من ناحية الجودة وغيرها من الأمور.

شاهد ايضًا : طريقة التخلص من نشا الارز

الأرز البسمتي يملك مذاقا فريدًا، يختلف عنه الأرز العادي، ولكن للأسف يتم حصره في الوجبات المعروفة بالأرز البسمتي فقط، ولكن من الجيد محاولة استخدام الأرز البسمتي خاصة بالنسبة للشعوب التي تعتمد على الأرز كعنصر أساسي في وجباتها، لاسيما بعد أن تعرفنا على أفضل أنواع الأرز البسمتي.