5 تكات للمحشي المصري جديدة ومتميزة

تكات للمحشي جديدة ومتميزة، هي من أكثر ما تبحث عنه السيدات على مواقع التواصل الاجتماعي، فهو على الرغم من تعدد الأطباق والوصفات من كافة بلاد العالم يظل طبق المحشي من الأطباق المميزة التي يعشقها الكبار والصغار من حول العالم باختلاف أنواعه، لذا سوف نتعرف سوياً من خلال ما يلي على أبرز وأهم التكات التي تمنح طبق المحشي طعم مميز عبر موقع فكرة.

تكات للمحشي جديدة ومتميزة

يمكن القيام بعمل طبق المحشي بالطرق التقليدية أو إضافة بعض التكات الجديدة والمميزة والتي تضفي عليه طعم رائع، لعل من أبرزها ما يلي:

1. عند عمل محشي الكرنب أو الملفوف يمكن تبديل خطوة سلق الورق بتقطيعه و تجميده في الفريزر، ومن ثم لفه بعد ذوبانه ولكن البعض لا يفضل تلك الخطوة، لأنها تجعل الأوراق صعبة المضغ عن تلك المسلوقة.
2. عند شراء الباذنجان الأبيض وهو من أنواع المحشي المفضلة في الكثير من دول العالم منها تركيا وإيطاليا، يُعد من الأفضل شراء القطع التي تحتوي على لون أرجواني.
3. لكن عند عدم وجود ذلك النوع يمكن القيام بتحمير الباذنجان بعد تنظيفه في زيت ساخن وغزير، حيث تساعد تلك الخطوة على عدم تحول الباذنجان إلى جلده يصعب مضغها.
4. كما أن هناك تكة أخرى مميزة وهي إضافة ملعقة صغيرة من البن المحوج على خلطة المحشي، وهي تضفي على الخلطة طعم مميز ولذيذ.
5. من أبرز تكات المحشي الجديدة والمميزة أيضًا هي إضافة ملعقة صغيرة من السكر على ماء سلق ورق الكرنب أو على صلصة المحشى.

أسرار محشي الكرنب

من المعروف أن المحشي بشكل عام والكرنب بشكل خاص هو من الأطباق الشرقية المميزة والمفضل عملها في المناسبات والعزومات، لذا تبحث الكثير من النساء عن أسرار وتكات محشي الكرنب والتي تتضمن ما يلي:

• يجب صب أفضل أنواع الشوربة على المحشي عند التسوية مثل شوربة البط أو شوربة الدجاج.
• كما يجب وضع مكعبين من مرقة الدجاج على وجه المحشي بعد صب الشوربة المغلية عليه، وذلك لأنها تضفي طعم مميز على المحشي.
• من أهم أسرار طعم المحشي المميز هي زيادة البصل والكزبرة الخضراء والبقدونس.

ماذا يقدم مع محشي الكرنب

يمكن تقديم الكثير من الأطباق الأخرى مع محشي الكرنب بشرط أن تكون بعيدة عن النشويات، حيث أن المحشي يحتوي على كمية كبيرة من الأرز، من أشهر الأصناف التي يمكن تقديمها مع المحشي ما يلي:

• البط بجميع وصفاته.
• الدجاج المحمر والمشوي.
• طبق الملوخية.
• جميع أنواع اللحوم.
• صدور بانيه محمرة.
• حمام بالفريك.
• ورقة لحمة.
• سلطة خضروات.
• شوربة لسان عصفور.

طريقة عمل أحلى محشي كرنب

  تتفنن المرأة العربية في تقديم أفضل ما لديها لأفراد أسرتها، لعل من أجمل الأصناف التي يمكن تقديمها محشي الكرنب والذي يمكن عمله من خلال المقادير والخطوات التالية:

المقادير:

• كرنب.
• خضار محشي(كزبرة، شبت، بقدونس).
• عصير طماطم.
• بصل مبشور.
• أرز أبيض.
• بهارات محشي(كمون، كزبرة، فلفل أسود).

طريقة التحضير:

• بعد شراء الكرنب يتم التخلص من الأوراق المتهتكة، يتم سلق الأوراق في كمية من الماء المغلي مضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر.
• تحضر الخلطة الخاصة بالمحشي بضرب كمية من الطماطم في الخلاط، ومن ثم يتم تقطيع البصل قطع صغيرة جدًا وتحمر في زيت مع ضرورة تناسب كمية الزيت مع البصل.
• تصب الطماطم على البصل المحمر ويضاف التوابل ملح وكمون وفلفل أسود، بعد تسبيك الطماطم جيدًا يتم تقطيع الشبت والكزبرة والبقدونس قطع صغيرة جدًا وتضاف على الخلطة مع الأرز المغسول.
• وأخيراً يتم حشو ورق الكرنب بالخلطة، ومن ثم يتم تسويته بإضافة شوربة دجاج أو بط مغلية له، ويوضع على نار عالية.

ختامًا، فقد تعرفنا من خلال السطور السابقة على أهم وأبرز تكات للمحشي جديدة ومتميزة والتي تضفي على المحشي طعم رائع ومميز، كما تناولنا الكثير من المعلومات الهامة حول أسرار عمل محشي الكرنب والذي يُعد من أهم وأبرز أنواع المحشي المفضلة.