شرح خطوات حفظ الجبنة البيضاء في الفريزر; 3 نصائح هامة

طريقة حفظ الجبنة البيضاء في الفريزر بسهولة؛ للحفاظ عليها لأطول مدة ممكنة، مع غلاء الأسعار والأزمات العالمية الناشئة في العالم والتهديدات بقلة المؤن الغذائية جعل ربات المنزل يبحثن عن طرق من أجل تخزين الطعام وحفظه لأطول مدة ممكنة، ولكن الأمر ليس منتشر بالحد الآمن الذي يجعلهم يقومون به، ولكن في الآونة الأخيرة ظهرت عدة طرق يمكن استخدامها.

طريقة حفظ الجبنة البيضاء في الفريزر

اختلفت ربات البيوت في إمكانية حفظ الجبن في الفريزر من عدمه، وذلك بسبب عدد من الأمور التي واجهتهم أثناء القيام بذلك، وهي:

• الأجبان الكريمية لا يمكن وضعها في الفريزر بسبب إنه عند فك التجميد منها يمكن أن ينفصل الخثارة عن مصل اللبن.
• ستكون عبارة عن حبيبات فوضوية وكمية كبيرة من المياه.
• مما قد يجعلها غير صالحة للاستخدام.
• وأنواع الجبن الصلبة يمكن أيضًا أن تتفتت فيشك في أمر استخدامها.
• والأفضل عند تخزين الجبن الصلبة أن يتم بشرها ووضعها في أكياس مخصصة.

حفظ الجبن في الثلاجة

يمكن حفظ أنواع من الجبن في الثلاجة، وذلك في إطار الحديث عن طريقة حفظ الجبنة البيضاء في الفريزر، فمن خلال اتباع مجموعة من الخطوات والانتباه إلى عدد من الأمور، ويمكن حفظها عن طريق:

• وضع الجبنة في وعاء محكم الغلق مصنوع من الزجاج أو البلاستيك وذلك لمنع رطوبتها من الخروج ومنع المحلول الملحي من التبخر.
• ويتم كتابة نوع الجبن وتاريخ التخزين ووضع الملصق على العلبة.
• تخزين الجبن في الثلاجة خاصة في الدرج وأن لا تزيد مدة التخزين عن أسبوعين، لأن الدرج من الأماكن التي تتمتع بحرارة ورطوبة متوازنة أكثر من باقي الأجزاء.
• استبدال المحلول الملحي الأصلي الذي تم شرائه في حال تم تلويثه لأي سبب، واستبداله من الضروريات التي تساعد يفي الحفاظ عليها لأطول فترة ممكنة.

طريقة صنع المحلول الملحي للجبن

يمكن صناعة المحلول الملحي من مكونات منزلية بسيطة عن طريق الآتي:

المكونات

• ملح .
• مياه.

طريقة التحضير

• إذابة 15 مل من الملح.
• في ثلاثة أكواب من المياه.
• خلطهم جيدًا حتى تمام التجانس.
• وضع الجبن فيه للحفاظ عليها.

نصائح لحفظ الجبن

بعد الحديث عن طريقة حفظ الجبنة البيضاء في الفريزر، حيث إن هناك مجموعة من النصائح يمكن العمل بها من أجل الحفاظ على الجبن وتناوله لأطول مدة ممكنة، وتكون أبرز هذه النصائح هي:

1. ترك الجبن في الغلاف البلاستيكي الذي أتت به لمدة طويلة مما يعرضها لاكتساب نكهتها ومنها للتلف.
2. ترك الأغلفة فضفاضة ونسيان غلقها جيدًا مما يؤدي إلى تسرب الهواء إلى الجبن و اختلاطها بروائح أخرى وتلف الجبن.
3. تجنب إزالة قشور الجبن الصلبة عند إخراجه من الغلاف والتي تبدو غير صالحة للأكل، حيث إنها تكون طبقة حماية تقي الجزء الداخلي من التعفن والتلف.

الجين الذي يتم تخزينه لمدة طويلة يمكن أن يتغير طعمه والوصول لمرحلة التخلص منه، حاصة أنه من المكونات الأساسية لوجبات الإفطار والعشاء، وأبرز ما يميزه هو وسعه في الإضافات لتغيير طعمه للأفضل.