كم مدة صلاحية الحليب المبخر بعد الفتح

مدة صلاحية الحليب المبخر بعد الفتح من أهم الخطوات التي يجب التأكد منها قبل استخدام العُبْوَة، حيثُ يدخل الحليب المبخر في الكثير من الوصفات، لذلك يوجد بكثرة في كافة المحلات التجارية خصوصًا في دول الخليج العربي، ونظرًا لاستخدامات الحليب المبخر العدة، نذكر في مقالنا هذا مدة صلاحيته بعد الفتح.

مدة صلاحية الحليب المبخر بعد الفتح

الحليب المبخر يختلف عن الحليب العادي، حيثُ يتم إزالة 60% من السوائل الموجودة في الحليب العادي ليصبح حليب مبخر، يتم تعبئته في علب من الصفيح، لقدرة الصفيح على حفظ المُنتج من الضوء.

من الضروري بعد فتح العُبْوَة وضعها في الثلاجة، والالتزام بتاريخ الصلاحية المدون على العلبة، ولكن في الأغلب تتراوح مدة صلاحية الحليب المبخر بعد الفتح من 4-5 أيام.

استخدامات الحليب المبخر

يُستخدم الحليب المبخر في الكثير من الوصفات والمشروبات، نظرًا لأنه يُعد بديل عن منتجات الألبان، كما يحتوى على سعرات حرارية قليلة، حيثُ تبلغ الدهون الموجودة به 6% فقط، ونذكر فيا يلي أهم استخدامات الحليب المبخر:

• يتم إضافة الحليب المبخر إلى المشروبات الساخنة، مثل الشاي، والقهوة، والشاي الكرك.
• يتم إضافته إلى تتبيلات الدجاج، وسلطة الكرنب (الكولو سلو)، والحساء الكريمي، والمعكرونة.
• يُضاف إلى العجين، مما يعمل على منح العجين الهشاشة والطراوة، كما يُضيف قيمة غذائية عالية نظرا لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل الزنك، والكالسيوم، والحديد، والصوديوم.

طريقة إعداد الحليب المبخر في المنزل

يمكنك تحضير الحليب المبخر في المنزل بمكونات بسيطة، عن طريق اتباع الخطوات الآتية:

المقادير

• 500 جرام من الحليب.
• 3 ملاعق من الزبدة.

طريقة التحضير

• ضع الحليب والزبدة على نار متوسطة.
• اترك الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
• على نار ضعيفة اترك الحليب يتبخر لمدة 15 دقيقة، مع التقليب المستمر.
• عندما تتبخر معظم السوائل الموجودة في الحليب، ويصبح بمقدار 2 كوب ارفعه من على النار، واتركه يبرد تمامًا.
• ضع الحليب المبخر في بطرمان مُعقم جيدًا ومحكم الغلق.
• ضع الحليب المبخر في الثلاجة واستخدمه وقت الحاجة.

الفرق بين الحليب المبخر والحليب المكثف

يتساءل كثير من الأشخاص عن الفرق بين الحليب المبخر، والحليب المكثف، لذلك نذكر الفرق بينهما عن طريق الجدول الآتي:

طريقة تحضير الشاي الكرك باللبن المبخر

اشتهر الشاي الكرك في دول الخليج العربي، ولكن موطنه الأصلي الهند، وهو من ألذ وصفات الشاي على الإطلاق، لذلك نذكر فيما يلي طريقة تحضيره:

• ضع 2 كوب من الماء في إبريق الشاي على نار هادئة.
• اضف الشاي، والحبهان، والسكر، وعود قرفة إلى الماء المغلي واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• اضف الحليب المبخر إلى المكونات، واتركه يغلي لمدة دقيقتين.
• قم بتصفية الشاي قبل تقديمه.
• قم بسكب شاي الكرك في أكواب التقديم.

في الختام، فقد تعرفنا في هذا المقال إلى مدة صلاحية الحليب المبخر بعد الفتح، كما يُمكن تحضير الحليب المبخر في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة، وتعرفنا إلى ذكر الفرق بين الحليب المبخر والحليب المكثف المحلى.