احسن أدوات حفظ الأطعمة
أدوات حفظ الأطعمة تساعدكِ على توفير بعض الوقت، فقديمًا كان الإنسان يعتمد على ما يقوم بزراعته من الأطعمة، ولكن بوقتنا الحالي أصبح الاحتفاظ بالطعام بمختلف أنواعه أمر واجب لتوفير الوقت والجهد، ومن خلال موقع فكرة نعرض لكم أهم أدوات تُستخدم لحفظ الأطعمة.
عناصر المقال
أدوات حفظ الأطعمة
قد عملت كافة الثقافات قديمًا على تعلم كيفية حفظ الطعام، فعملية البحث عن الطعام لم تكن بهذه السهولة، وتتضمن معدات حفظ الطعام الآتي:
1- إبريق حمام الماء الساخن
عُرفت طريقة حمام الماء الساخن على أنها من الطرق التي تعمل على حفظ الأطعمة ذات الحموضة العالية، ومن مميزات الإبريق:
- يُستخدم لتخزين الفواكه والمخللات والطماطم.
- في هذه الطريقة يمكن استخدام علب الضغط حتى دون غطائها.
- يسهل وضع هذا الإبريق في أي مكان بالمنزل.
- ليس غالي الثمن مثل علب الضغط.
2- العبوات الزجاجية ذات الأغطية
من أبرز أدوات حفظ الأطعمة هي العبوات الزجاجية ذات الأغطية، هذا لما لها من فوائد تعود عن استخدامها، وتتلخص في الآتي:
- تحافظ على الأطعمة بصورة آمنة.
- تُعرض بشكل جميل فيمكنكِ تخزينها في المطبخ دون الخوف من أن تظهر بشكل غير ملائم.
- يوجد منها أشكال وأحجام مختلفة يمكنكِ اقتناء ما ترغبين به منها.
- يمكنكِ إعادة استخدامها مرة أخرى بعد الانتهاء من غسلها على شرط استبدال الأغطية بأخرى جديدة.
3- أكياس حفظ الطعام
من المعدات الشهيرة التي تمكنكِ من حفظ الطعام بسهولة هي أكياس حفظ الطعام، حيث تمتلك العديد من المميزات المشتملة على ما يلي:
- تأتي بعدة أحجام مختلفة.
- يمكنكِ استخدامها لتخزين الأطعمة الجافة في صورة حصص فردية.
- ماصات الأكسجين الموجودة بها تعمل على التخلص من الهواء.
- تقدرين على الاحتفاظ بها في الثلاجة أو تجميدها في الفريزر دون أن تأخذ أي مساحة.
- سعرها أرخص مقارنةً بمعدات حفظ الأطعمة الأخرى ومتوفرة في جميع الأسواق.
وسائل حفظ الأطعمة
عقب الاطلاع على أدوات حفظ الأطعمة نطلع هنا على أهم وسائل عملية الحفظ، فهناك عدة طرق مختلفة يمكنكِ استخدامها، وهي:
1- عملية التبريد
هناك مجموعة من النصائح التي يجب عليكِ اتباعها عند القيام بعملية التبريد حتى تكون صحيحة، والتي ترتكز في الآتي:
- عدم وضع أي طعام ساخن في الثلاجة على الفور بل يجب الحرص على تبريده في درجة حرارة الغرفة.
- وضع الطعام في أوعية أو حافظات تسخين.
- لف الطعام بصورة غير محكمة في البداية حتى يصل الهواء البارد له.
- تجنب وضع الطعام في درجة حرارة الغرفة فترة أكثر من ساعتين.
2- عملية التجميد
تعد عملية التجميد المنزلي من أشهر وسائل حفظ الأطعمة المختلفة، ولكن يُنصح بتطبيق النصائح التالية عند القيام بها:
- تغطية الطعام ولفه بصورة جيدة عند تجميده مما يعمل على منع تلوث الأطعمة الأخرى.
- اللجوء إلى أكياس حفظ الطعام البلاستيكية.
- يجب أن تكون عملية التجميد بصورة أفقية مسطحة وليست بصورة دائرية.
اتباع خطوات حفظ الطعام بشكل جيد هو ما يساهم في بقاء الطعام لفترة أطول لاستخدامه لاحقًا، فيلزم الالتزام بإرشادات الحفظ وفقًا لما تستخدمه من أدوات.
