كم مدة سلق المكرونة

كم مدة سلق المكرونة؟ وما هي طريقة السلق؟ تُعد المكرونة واحدة من أفضل الأطعمة اللذيذة التي يحبها الناس في كافة أنحاء العالم، كما أنه يوجد عدد لا نهائي من الوصفات التي يمكن استخدامها في المكرونة والتي تلقى إعجاب العديد من الناس، كما أنها من الوصفات سهلة التحضير والهضم أيضًا.

كم مدة سلق المكرونة

لا يمكننا الجزم أن سلق المكرونة له وقت مُحدد، حيث أنه  تختلف المدة بين كل نوع والآخر وذلك بسبب أن للمكرونة أنواع عديدة وتختلف مدة سلقها من نوع إلى آخر، ولكنها يمكن أن نقول أن مدة السلق لا تزيد عن 15 دقيقة ولا تقل عن 10 دقائق حتى لا تنضج أكثر من اللازم، ويكون طعمها مميز وشهي عند استخدامها في الوصفة المُراد تحضيرها.

ما هى طريقة سلق المكرونة؟

بعد أن قمنا بالإجابة عن كم مدة سلق المكرونة، لا بد أن نتعرف على الطريقة الصحيحة لسلق المكرونة، وهى:

1. يتم وضع إناء على النار مملوء بالماء، ويتم يشعل النار أسفلها.
2. ننتظر حتى يغلي الماء به ثم نُضيف ملعقة من الملح وملعقة؛ حتى لا تلتصق المكرونة بها.
3. يتم وضع المكرونة في الإناء وتظل في تحريكها حتى لا تلتصق في القاع.
4. بعد مرور 10 دقائق يتم اختبارها بالشوكة في حالة ما إذا انقطعت بسهولة يتم غلق النار عليها وتصفيتها.
5. أما إذا كانت قاسية تظل 5 دقائق حتى يتم سلقها جيدًا، ثم تُصفى في مصفاة ويترك عليها المياه الباردة حتى تحتفظ بدرجة الحرارة بداخلها.

أنواع المكرونة ومدة سلقها

تتعدد أنواع المكرونة التي يمكن استخدامها في عدد كبير من الوصفات، وتختلف ايضًا مدة سلق كلا منهم، والتي سنتعرف عليهم فيما يلي:

مكرونة عقل بالصلصة

تُعد من أسهل وصفات طهى المكرونة التي يمكن القيام بها، ومقاديرها كالآتي:

• كيس من المكرونة العقل.
• صلصة طماطم.
• عصير طماطم.
• ملح وفلفل.
• زيت.

طريقة التحضير

• يتم سلق المكرونة في إناء ولا يتم تركها لكي تنضج بالكامل.
• يتم وضع إناء على النار ووضع ملعقتين من الزيت بها.
• وملعقة من معجون الطماطم وتحريكه جيدًا حتى لا تحترق.
• يوضع بها عصير الطماطم ويتم تصفيته جيدًا باستخدام المصفاة للتخلص من القشرة والبذور.
• يترك الصلصة لكي تتبخر المياه بها، وتم يتم تتبيلها بالملح والفلفل الأسمر.
• في النهاية يتم وضع المكرونة في الصلصة والاستمرار في تحريكها حتى ثم يتم وضعها على النار لمدة 5 دقائق حتى تنضج بشكل كامل.

المكرونة بالجبنة

• ملعقة كبيرة من الطحين.
• ملح حسب الرغبة.
• كوب وربع من الجبنة المبشورة.
• كوب من الحليب.
• ملعقة من البقسماط.
• 300 غرام من المكرونة الاسباجتي.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الطحين.
• نصف كوب جبنة موتزاريلا مبشورة أو بارميزان.

طريقة التحضير

• يتم سلق المكرونة في مدة تتراوح بين 10-5 دقائق.
• يتم وضع إناء على النار ويوضع به مقدار الزبدة والطحين حتى يتم تحميصه، ثم وضع عليه مقدار اللبن والجبنة والملح والفلفل الأسمر.
• يتم اضافة المكرونة إلى الصوص.
• ويتم وضعها في الفرن وعلى وجهها طبقة من الموتزاريلا والبارميزان حتى تأخذ لونًا ذهبيًا مميزًا.
• ثم يتم تقديمها بطريقة شهية.

تُعد المكرونة من الوصفات التي تشتهر في كافة أنحاء العالم، وذلك بسبب اختلاف الوصفات التي يمكن القيام بها، بالإضافة إلى التعدد الكبير في أنواعها التي تختلف مدة سلقها من نوعًا إلى آخر.